米线浸泡多久才能吃

浸泡米线：

干米线一般可以泡半个小时以上，将米线泡软即可，用温水泡时间更短约二十分钟即可，如果是湿米线，用温水泡三分钟左右即可。泡好的米线不能直接食用，需要煮熟才可以食用。

煮米线：

米线泡软之后不用煮很久，三分钟左右米线完全熟了即可，煮米线可以先用热水焯一次，再用冷水过凉。

米线，中华传统风味小吃。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》，南宋时散佚。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。齐民要术中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。